1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
Кешью

Описание

Прежде чем поступить в продажу, орехи кешью освобождаются от оболочки и проходят термическую обработку. Орехи кешью широко используются в кулинарии, причем не только для изготовления кондитерских изделий.

Они – важная составная часть некоторых блюд экзотической кухни – азиатской и индийской. Соответственно, орехи кешью оптом часто закупаются ресторанами. Кешью особо ценится за свои вкусовые качества и считается одним из самых деликатесных орехов. Орех кешью до недавнего времени оставался экзотикой для большинства россиян.

В настоящее время он становится вполне доступным лакомством, позволяющим разнообразить привычный выбор орехов. Как и другие орехи, кешью содержит целый набор биологически активных веществ, необходимых организму. Зрелые орехи богаты белком и витаминами А, С, и В1, цинком, фосфором, кальцием. Регулярное их употребление способствует снижению уровня холестерина, способствует нормализации липидного и углеводного обмена, укрепляют иммунную систему. Малое содержание жира делает рациональным их применение в диетическом питании.

 

Кешью