1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
Ананас

Описание

Ананас – тропический плод, издавна используемый человеком, ареал его произрастания – страны с теплым климатом: Вьетнам, Китай, Таиланд, Малайзия, страны Южной Америки, Северной Африки.Цукаты из ананаса имеют привлекательный цвет, получаемый за счет использования натуральных пищевых красителей. Форма цукатов из ананаса различна, в зависимости от нарезки получают кубики, лепестки, цилиндры, кольца. Для производства цукатов отбираются только полностью спелые, хорошего качества плоды. Для приготовления цукатов нарезанное сырье пропитывается сахарным сиропом и высушивается. При этом практически все полезные свойства плодов ананаса сохраняются. В частности, в минеральный состав ананаса входят такие важные микроэлементы, как магний, йод, селен.  Фермент бромелайн, присутствующий в мякоти спелого ананаса, способствует активному расщеплению жиров. Потому ананас, в том числе и в виде цукатов, должен использоваться в диетическом питании.Цукаты из ананаса –  вкусное, а главное, полезное лакомство, их присутствие на столе украсит любое чаепитие.Цукаты служат ценным сырьем для кондитерской промышленности, их используют в качестве украшений для тортов и иных кондитерских изделий.

 

Ананас