1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
Щавель

Описание

Щавель обыкновенный или кислый, представляет собой многолетнее травянистое растение, которое до сих пор встречается и используется в диком виде. Листья щавеля богаты белковыми веществами и минеральными солями. Кислый вкус листьев придают: яблочная, лимонная и щавельная кислоты. Щавель спасает от цинги, отвар из корней используют при желтухе и заболеваниях печени. Ранней весной восполнит утрату витаминов: А, С, В1, В2 и РР. Листья щавеля улучшают пищеварение, и уменьшают брожение в кишечнике.

В мире насчитывается около двух сот видов щавеля. Применяют щавель в сыром виде и в варёном, солёном и маринованном. В разных странах отдают предпочтение разным видам щавеля. В Европе, употребляют субальпийский вид, растущий на камнях. Африканцы используют щавель многолетнего вида, в США собирают клубневый. В России выращивают шпинатный щавель или употребляют дикий.

Место под щавель отводят солнечное, сеют двух или пяти строчными лентами, расстояние между лентами не более полуметра, а между строчками 20 сантиметров. В грунт семена погружают на 0,5 – 0,7 сантиметра, у некоторых сортов можно и вовсе не погружать. Всходы появятся на 7 – 10 день, высота растений достигает от 30 до 100 сантиметров. Сеять щавель можно в три срока: весной, летом и осенью под зиму. Прорастают семена при температуре 4 – 5 градусов.

Участок готовят с осени, вносят навоз, 10 килограмм на квадратный метр. Весной удобряют суперфосфатом, четыре грамма и калийной солью, два грамма на квадратный метр.

Растение необходимо прореживать, пропалывать и убирать сорняки. В засушливую погоду поливать, после каждой срезки подкармливать раствором коровяка разводят один к шести. Срезают растение, когда листья вырастают до 10 сантиметров. Чтобы не падала урожайность, место под щавель меняют каждые 3 – 4 года.

Щавель