1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
Помидор

Описание

В истории освоения помидоров сохранился интересный эпизод, связанный с ядовитыми свойствами томатов, как считалось в то время. Повар Джорджа Вашингтона (лидера американцев, во времена борьбы с Англией), замыслил его отравить, приправив жаркое помидорами. Велико было удивление повара, что Вашингтон не только не погиб, а после отдыха ещё больше принялся за дело. В России, этот плод приобрёл популярность в середине восемнадцатого века, поначалу их разводили в ботанических садах, как диковину и называли его «греховными плодами».

 

Помидоры или их еще называют томаты, самый распространённый овощ после картофеля, он стал неотъемлемой частью нашей пищи. Не только за красивый вид и вкус, но и за полезные свойства. Больше всего в помидорах содержится сахаров, затем органических кислот, в избытке железо, фтор, соли калия и натрия. Также помидоры богаты витаминами группы В, Р и РР, конечно же витамином С.

Помидоры, являются отличным средством против авитаминоза, их рекомендуют людям, страдающим сердечно – сосудистыми заболеваниями. Томаты усиливают выделение желудочного сока, а его нежная клетчатка переваривается даже при серьёзных заболеваниях желудка. Томатным соком обрабатывают инфицированные раны, для лучшего заживления. А настой из листьев и стебля томатов, губителен для садовых и огородных вредителей.

Плоды томатов не что иное, как мясистая ягода. По назначению помидоры бывают десертные и соусные, различия между ними том, что у десертных томатов, плоды плотной консистенции. В основном преобладают помидоры красного цвета, но бывают жёлтого и фиолетового, (так называемые бутылочные).

Мир помидоров огромен, каждый огородник пытается, отобрать для себя сорта помидоров, которые были бы урожайны, вкусны, с ранним сроком созревания и устойчивых к болезням. Помидоры – теплолюбивая и влаголюбивая культура, обязательным условием выращивания, является получение рассады. Перед посевом семена выдерживают в растворе марганца полчаса, из расчёта один грамм на сто грамм воды, перед этим, положив семена в марлевый мешочек. Затем промыть в холодной воде и опустить в раствор борной кислоты (0,5 грамма на один литр воды), на сутки. Завернуть семена в мягкую ткань и положить в холодильник на среднюю полку, на 20 часов, после положит в тёплое место градусов 25, необходимо следить, что бы всё время закаливания семена были влажными.

Готовые семена к посадке, высеивают в ящики со смесью: две части дерновой земли, одна часть перегноя, немного речного песка и два стакана просеянной древесной золы. Через неделю, семена должны дать массовые всходы, необходимо их поливать и обеспечить равномерное освещение. Высаживают семена в грунт, когда на саженцах появятся 3 – 4 листочка. Для высокорослых растений, расстояние между кустами делают 80 – 100 сантиметров, между грядками столько же, для низкорослых растений 50 – 60 сантиметров. В каждую лунку необходимо положить горсть смеси, перегноя и древесной золы. Если рассада невытянутая её сажают прямо, а если переросла, то под наклоном.

Первую подкормку, проводят через неделю после высадки, раствором мочевины, из расчёта: спичная коровка на ведро воды. Подкармливать и поливать нужно под куст, лучше недокормить растение, чем перекормить, особенно вреден перекорм навозом. Благоприятный результат даёт полив помидоров раствором марганцовки (3 грамма на 200 литров воды), раз в десять дней. Если на вашем участке посажены высокорослые сорта помидоров, необходимо сохранить куст в вертикальном положении, для этого стебли привязывают к колышкам.

Чтобы завязь быстрее набирала размер и вес, у некоторых сортов помидоров обрезают боковые побеги, формируя куст в один, два или три стебля. При методе прищипки, удаляют верхушку растения, уменьшая тем самым излишний рост ботвы и увеличивая рост плодов.

Кроме заморозков и прочих напастей, помидоров подстерегает самая опасная болезнь – фитофтороз. Спасением будет опрыскивание растений, смесь готовят: сто грамм медного купороса разводят в горячей воде, затем медленной струёй вводят раствор негашеной извести (двести грамм), добавляют десять литров воды. Раствор проверяют на крепость, опустив гвоздь, если почернеет, нужно ещё добавить воды.

Для профилактики, первое опрыскивание проводят, как только появится завязь, второй раз спустя две недели. Опрыскивают вечером, после жаркого дня, бегло по всему кусту.

Сбор урожая завершают до наступления холодных ночей, плоды лучше снимать бурыми или зелёными. Уложить в ящик в два ряда и положить несколько полностью созрелых плодов. Так как зрелые помидоры выделяют газ этилен, ускоряющий созревание зелёных плодов.

Помидор