1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
Картофель

Описание

В середине семнадцатого века, картофель стал одной из основных продовольственных культур Северной Европы. В Россию этот бесценный овощ, был завезён во времена правления Петра 1. С 1850 года, в нашей стране картофель переходит из огородной культуры в полевую, он становится одной из отраслей сельского хозяйства.
В настоящее время мы не можем представить свой стол, без этого вкусного и полезного овоща. Картофель высококалорийный продукт, таким его делает большой и сложный набор веществ, содержание крахмала в нём, до восьмидесяти процентов. Содержание солей калия в нём в два раза больше, чем в других овощах и фруктах, также содержит лимонную, яблочную и щавельную кислоты. Очень богат картофель витаминам С, 200 – 300 грамм овоща восполнят суточную дозу витамина. Имеется в нём клетчатка, каротин витамины группы В и РР.
Обладает картофель и лечебными свойствами, наличие калия способствует нормальной деятельности сердечно – сосудистой системы. Свежий сок картофель благотворно воздействует на органы пищеварения, способствует рубцеванию язв и помогает снизить артериальное давление у гипертоников.
Участок под картошку готовят с осени. Клубни будут хорошо развиваться лишь на плодородных, легких и незасоренных почвах. Удобряют перегноем, компостом - вносят под лопату, на глубину залегания корней. Десять килограмм удобрений на один квадратный метр. Дозу мочевины, суперфосфата и калийной соли добавляют в разброс. Перед вскапыванием, нитрофоску или аммофос берут из расчёта 10 грамм на один квадратный метр.
Посадку картофеля начинают в начале мая, когда суточная температура воздуха в среднем достигнет 10 градусов тепла. Лучше всего высаживать уже пророщенный картофель, который около месяца находился в тёплом помещении. Если такой возможности нет, его просто прогревают на солнце 3 - 4 дня. Подпудривают золой, обрабатывают раствором медного купороса и борной кислоты, по одному грамму на десять литров воды. Картофель готов к посадке.
Как правило, картофель сажают под лопаты или в борозду, расстояние между кустами делают 20 – 25 сантиметров, расстояние между рядами 60 сантиметров. Если лето засушливое, нельзя обрабатывать грядки в глубину, необходимо лишь бороться с сорняками. А если наоборот лето влажное, окучивать грядки повыше. Что касается полива, до завязей клубней не следует поливать, а вовремя цветение даже необходимо.
Самое опасное заболевание, которым страдает картофель, это фитофтороз, что бы ослабить его удары, растение опрыскивают раствором медного купороса, два грамма на ведро воды, в пору появления всходов. Также, поможет опрыскивание 1% раствором бардовской жидкости и дополнительное окучивание. Самый опасный вредитель это, конечно же, колорадский жук, уничтожать его нужно быстро и беспощадно. Кроме химических способов обработке растений от жука, используют раствор красного перца, две упаковки на ведро воды.
Сбор урожая производят в зависимости от сорта и сроков созревания. Скороспелый картофель собирают через 80 – 90 дней после посадки, среднеспелый через 115 – 125 дней. Поздний картофель, собирают через 140 дней и более.
Хранят картофель в тёмном, прохладном помещении, вовремя удаляя ростки. При правильном хранении картофеля, он сохранится до нового урожая.

Картофель