1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Пастернак

Пастерна́к (лат. Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура.

Редис

Редис является разновидностью редьки. Если редька известна людям с давних времён, то редис возводили в Европе лишь с 16 века. Сначала во Франции и до сих пор в некоторых странах редис называют «французской редькой». В Россию редис был завезён Петром 1.

Редька

Редька — просто незаменимое средство для укрепления здоровья. Корнеплоды ее богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, около 2% белка, 8,4% углеводов, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды.

Репа

Репа была окультурена еще 40 веков назад, с тех пор, вареная, пареная, жареная с квасом, с маслом, просто свежая с грядки, она полюбилась всем.

На Руси до времен Екатерины II (когда в Россию был завезен картофель) репа была одним из основных пищевых продуктов на столах наших предков.

Свекла

Корнеплод свекла (или свёкла) известен с глубокой древности. Свеклу применяли против малокровия, лихорадки, болезней пищеварительных органов и лимфатических сосудов, для лечения гнилостных и злокачественных язв. В наше время ее используют еще как мочегонное, противовоспалительное, обезболивающее, легкое слабительное средство. Мед разных сортов усиливает лечебные качества свеклы.

Таро

Та́ро, или Колока́зия съедо́бная, или Колока́зия дре́вняя, или Дашин (лат. Colocásia esculénta) — многолетнее растение, вид рода Колоказия (Colocasia) семейства Ароидные (Araceae).

Фенхель

Фенхель(Foeniculum vulgare Mill) — многолетнее травянистое растение семейства cельдерейные (apiaceae). По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!

Хрен

В русском языке слово "хрен" стало нарицательным. Повсеместно используются фразы - "хренов сайт", "какого хрена", "пошел на хрен". Однако хрен это ароматическое, пряное многолетнее растение, высотой 1,3 – 1,5 метра, с длинным, мясистым корнеплодом. Острый вкус ему придаёт наличие горчичного гликозида. Ближайшие родственники: капуста, репа, редиска и редька. В пищу употребляют корнеплоды, как приправу к блюдам, листья для соления и маринования.

Чеснок

Встречаются два типа чеснока: стрелкующийся, который образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами на верхушке, и нестрелкующийся, который стрелку не образует

Якон

Якон (лат. Smallanthus sonchifolius) — вид многолетних травянистых растений из рода Smallanthus семейства Астровые. Происходит из Анд.